ERM-BD151 脫脂奶粉（微量元素）的來源背景

ERM-BD151 脫脂奶粉（微量元素）旨在替代 BCR-150 和 BCR-151（脫脂奶粉）。ERM-BD151 脫脂奶粉（微量元素）旨在驗證元素 Ca、Cl、Co、I、K、Mg、Mn、Na、P、Se 和 Zn 以及 Cd、Cu、Fe、 Hg 和 Pb，在兩個水平上加標。添加的加標量旨在生產(chǎn)一種材料 (ERM-BD150)，其質(zhì)量分數(shù)約為牛奶和其他食品中食品污染物法規(guī)限制的十分之一（EC466/2001 和 1881/2006 修正案；Pb < 0.020 mg/ kg 牛奶），以及一種質(zhì)量分數(shù)在監(jiān)管限制附近的材料。由于脫脂奶粉中天然水平元素的 CRM 可從其他生產(chǎn)商處獲得，因此未生產(chǎn)未加標的材料。與以往的脫脂奶粉 BCR CRM 相比，研究了更大范圍的微量元素； Ca、Cd、Cl、Co、Cu、Fe、Hg、I、K、Mg、Mn、Na、P、Pb、Se 和 Zn。提供值的元素的擴展列表旨在為更廣泛的實驗室研究提供有用的材料。

ERM-BD151 脫脂奶粉（微量元素）旨在為微量元素測量提供質(zhì)量控制，就像它們所替代的材料一樣。特別是，這些材料可用于支持維護 EC 指令（例如有關(guān)食品安全的指令）的測量。

ERM-BD151 脫脂奶粉（微量元素）提供了許多乳制品的代表基質(zhì)，唯一的操作是加熱和脫水。牛奶噴霧干燥過程產(chǎn)生細粉末，預(yù)計在常見元素分析技術(shù)的樣品攝入范圍內(nèi)是均勻的。該粉末還有望在參考材料預(yù)期的 10 年銷售期內(nèi)在室溫下保持穩(wěn)定。

加標是必要的，以確保被視為污染物的元素水平足夠高以進行可靠測量，從而為定量測量方法的控制提供具有足夠低不確定性的參考值。用作參考材料生產(chǎn)的起始材料的牛奶含有這些元素，其質(zhì)量分數(shù)接近常見分析技術(shù)的 LOD。為確保候選 CRM 盡可能與被加標元素自然污染的奶粉相似，加標發(fā)生在牛奶濃縮和干燥之前，這是生產(chǎn)過程中最早的機會。

材料的穩(wěn)定性和均質(zhì)性通過涉及所有認證元素測量的研究進行評估。認證的質(zhì)量分數(shù)是通過不同實驗室采用不同測量方法和技術(shù)的相互比較確定的。